本网讯（国际合作与交流处）为庆祝第十三个“全球孔子学院日”，当地时间9月26日，乌克兰哈尔科夫国立大学孔子学院“周末汉语俱乐部”举办了一期专题讲座——《一席一礼——体验中国餐桌文化》。孔院中方主讲教师郑慧敏，以中秋佳节为契机，在餐桌方寸之间解码中国“礼仪之邦”的文化内涵。孔院中外方教职工及四十余名学员在线聆听。
主讲人以“圆桌团圆”为切入点，结合中秋阖家围坐吃团圆饭、品月饼的传统习俗，引出中国餐桌文化的精神内核——圆桌不仅是用餐器具，更承载着中国人对团圆圆满的精神追求。整场讲座围绕合餐制度、餐具布置、礼仪规范、座次上菜、筷子文化、场景礼仪六大维度层层展开，系统呈现中华饮食礼仪的完整面貌。
主讲人首先解读了中式合餐制的文化特质。不同于西餐的个体分餐传统，中式合餐制以“共享”为核心，多人围坐一桌、共品桌中央菜肴，背后蕴藏着团圆和睦、平等亲密的文化内核，是中国人集体观念与合作精神的生动体现，餐桌也因此成为情感交流的重要场域。
在餐具与餐桌布置环节，主讲人介绍中式餐桌标准配置，讲解“先定主位、顺时针排布”的摆放规则，以及宴会杯具、主位口布等细节，展现中式餐桌“秩序为美”的特点，同时梳理了从入座离座到动筷用餐的全流程礼仪，将“礼在细节”的理念融入一举一动。
座次与上菜秩序是中式餐桌礼仪的核心，主讲人总结圆桌“面朝大门为尊”的座次法则，遵循长幼有序、宾客为尊的原则；上菜按固定顺序推进，主菜多取偶数寓意吉祥，口味浓淡交替，整形菜肴头尾不朝主位，尽显中式待客之道。
筷子文化是讲座重点内容，主讲人阐释其哲学内涵与吉祥寓意、筷子的使用禁忌以及正确握法。讲座还针对家庭、友人、节日等不同场景，讲解差异化礼仪规范，展现中国礼仪的场景化表达。
这场餐桌文化讲座是孔院克服空间距离、传递中华文化的又一次生动实践。尽管当地局势紧张，中方教师始终坚守文化传播阵地，依托线上平台确保文化交流不断线。展望未来，孔院将继续打磨特色文化活动品牌，以文化为桥持续赋能中乌人文交流。
